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une bagel

北海道産小麦・キタノカオリ、甜菜糖、ミネラルたっぷりの塩、天然酵母…それと水。ベーグルはいたってシンプル。

ベーグルのこと

うね

こんにちは* 暑さもだいぶ和らぎ 耳を澄ませば秋の虫の音が聞こえ 秋がやってきているなぁと感じます。 最近、よく聞かれるのが une bagelの名前の由来。 意味を問われると こそばゆくて ちょっと曖昧にして 波のうねりだったり 畑の畝だったり 響きだった…

蝉とベーグル

こんにちは* 毎日暑いですね。 蝉の鳴き声を聞きながら スイカ・かき氷・そうめんなどなど… 喉を潤すようなものが食べたくなります。 そう、暑い季節 パンは敬遠されがちです。 そんな暑い最中でも une bagelのベーグルは 顎が鍛えられるくらい よく噛んで…

ベーグルのこと

お初にお目にかかります。 une bagel*ウネベーグル*です。 おもにベーグルの移動販売とイベント出店をしています。 からだにやさしい 手づくりベーグルを コンセプトに 北海道産小麦のキタノカオリ 甜菜糖 ミネラルたっぷりの塩 天然酵母 それと・・・水 …