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une bagel

北海道産小麦・キタノカオリ、甜菜糖、ミネラルたっぷりの塩、天然酵母…それと水。ベーグルはいたってシンプル。

しるし

暖かい日が続き

お店の庭の

オオイヌノフグリ

気持ちよさそうに

日を浴びていて

春が近いことを感じさせてくれます。

 

その店先に Cafe用の看板が 

 できました*

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月日とともに

良い風合いに

なっていくといいなぁと思います。

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une bagel @ Cafe Sorte

住所 埼玉県日高市梅原64-8

電話 070-5360-0080

営業時間 11:30 〜 夕方(18:00)くらいまで

定休日 水・木曜日

お問合せ unebagel@gmail.com

Facebook https://www.facebook.com/unebagelatcafesorte

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はじまり

気付けば

空気が澄んで

吐く息も白い

そんな季節が巡っていました。

 

月日が流れるのは早いものですね・・・

 

このたび

移動販売やイベント出店を通して

いろいろなつながりやご縁をいただき

 

Cafe Sorteさんの産休の間

 

une bagel @ Cafe Sorteとして

お店をやらせていただくことになりました。

 

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1月17日(金)11:30から

ゆるゆると

プレオープンいたします*

 

カフェ初心者で

不慣れなことも多々ありますが

あたたかく見守って

いただけたら嬉しいです。

 

どうぞよろしくお願いいたします。

 

2014年

みなさまにとって

実り多い年になりますように*

 

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une bagel @ Cafe Sorte

住所 埼玉県日高市梅原64-8

営業時間 11:30 〜 夕方(18:00)くらいまで

定休日 水・木曜日

お問合せ unebagel@gmail.com

Facebook https://www.facebook.com/unebagelatcafesorte

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うね

こんにちは*

 

暑さもだいぶ和らぎ

耳を澄ませば秋の虫の音が聞こえ

秋がやってきているなぁと感じます。

 

最近、よく聞かれるのが

une bagelの名前の由来。

 

意味を問われると

こそばゆくて

ちょっと曖昧にして

 

波のうねりだったり

畑の畝だったり

響きだったり。

って言い方をしています。

もちろん、これも本当で。

 

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名前を付けた当時

沖縄の島が好きで

こんなに穏やかなところに

住めたらいいなぁなんて思っていました。

 

『うね』は

そこの方言で『船』のことです。

ゆらりゆらりと波に揺られ

戻されたりしながらでも(笑)

ちょっとずつ前に進んで

自分の向かって行きたいところに

行きたいなぁと。

 

そんな意味を込めて

名付けました。

こちらの意味は、こそばゆいから

ここだけにしておきます。笑

 

最近、お店の名前とあっているねと言われ

ちょっと嬉しくて

一人舞い上がっているわたしなのでした(笑)